- Prestaketa: Hasteko, ontziak edo etiketak kenduenoki perretxikoak.Moztu sustrai-mutur gogorrak, zurtoin zuri eta delikatuak bakarrik utziz.
- Garbiketa: garbitu perretxikoak ur hotzean zikinkeria edo hondakinak kentzeko.Banatu perretxiko sortak atzamarrekin astiro-astiro.
- Sukaldatzeko metodoak: Sukaldatzeko hainbat modu daudeenoki perretxikoak:
.Frijitzea: zartagin edo wok batean olio kopuru txiki bat berotu su ertain-altuan.Gehitu enoki perretxikoak eta 2-3 minutu inguru frijitu pixka bat samurrak geratu arte.Soja saltsa, baratxuria, jengibrea edo beste ongailu batzuk gehi ditzakezu zure gustuaren arabera..Salteatzea: zartagin batean olio edo gurina pixka bat berotu su ertainean.Gehitu enoki perretxikoak eta salteatu 3-4 minutuz bigundu arte.Ondu gatza, piperbeltza edo nahiago dituzun espeziak..Zopetan edo eltzei gehitzea: Enoki perretxikoak oso egokiak dira zopa edo gisatuaren zaporea eta ehundura hobetzeko.Besterik gabe, gehitu garbitu eta moztutako perretxikoak irakiten ari den zopa edo gisatuari eta egosi minutu batzuetan samurrak egon arte. - Zerbitzatu: egosi ondoren,enoki perretxikoakhainbat plateretarako osagarri gisa erabil daiteke, hala nola fideoak, arroza edo entsaladak.Lapiko beroetarako, sushi-erroiletarako edo zopetarako apaingarri gisa ere osagarri goxoa egiten dute.
Gogoratu enoki perretxikoek ehundura delikatua dutela, beraz, saihestu gehiegi egosi beren kurruskaria mantentzeko.Gozatu zureenoki perretxikoakotordu gozo eta elikagarri baten parte gisa!