Theboilur beltzaitxura itsusia eta zapore txarra du, eta kabiarra eta foie grasarekin batera, munduko hiru plater nagusien boilur beltza bezala ezagutzen da.Eta garestia da, zergatik?
Hau da, batez ere, prezioa delakotrufa beltzakhazten diren ingurunearekin eta haien nutrizio-balioarekin lotuta dago.Munduan boilur mota asko daude, eta oso gutxi dira erabil daitezkeenak, eta horrek are urriago bihurtzen ditu jada preziatuak diren trufak.
Italiako boilur zuriak etatrufa beltzakFrantziakoak dira mahaikideen gogokoenak.Boilur zuriak elikagarriagoak dira boilur beltzak baino, eta erdi gordinik jaten dira, baina xerra meheetan moztuta eta foie grasarekin errea ere bada.-ren zaporeaboilur beltzaBoilur zuriarena baino leunagoa da, beraz, boilur beltza gehienbat boilur-gatz eta boilur-ezti bihurtzen da, baina edozein boilur motak elikadura-balio oso altua izan arren, proteinetan aberatsa da, 18 aminoazido mota, horietatik 8 mota. giza gorputzak ezin du sintetizatu, boilurak nutrizio-balio oso altua duela ikus daiteke.
Boilurra oso hauskorra da hazten den ingurunearekiko, eta landaredi trinkoz eta zuhaitzez inguratuta egon behar du.ThetrufaLurrean lurperatuta dagoen onddo bat da, lurrean lurperatuta eta fotosintesia egin ezin duena, beraz, ezin du modu independentean bizi, eta horrek beste landareen mantenugaiak xurgatzea eskatzen du bere hazkuntza-helburua lortzeko.Boilur-ek ingurune alkalinoa nahiago dute, eta boilurra hazi den lurra oso antzua bihurtuko da eta ezin izango du denbora laburrean beste ezer hazi.
Beraz, trufak oso garestiak dira.