Detan Merienda Elikagaia Hutsean Lehortutako King Oyster Mushroom Crispa

King ostra perretxikoa estepa subtropikaletan ohikoa den perretxiko jangarria da, basamortu eremu lehorretan.Saprofitoa eta parasitoa da udaberri amaieran eta uda hasieran, Acanthaceae, ferula eta rassia bezalako umbelifero handien sustraietan eta inguruko lurzoruetan.

Ostraka perretxikoa (Pleurotus eryngii) Europako hegoaldeko, Afrikako iparraldeko eta Erdialdeko Asiako mendi, belardi eta basamortuetan dagoen kalitate handiko perretxiko haragi handi bat da, Onddoen familiakoa, Basidiomycetes azpifilumakoa, Eusidiomycetes azpiklasea, azpiklasea. Stratomycetes, Toadomycetes ordena, Pleuotidae familia eta Pleuotidae generoa.Vasilkov-ek (1955) Sobietar BATASUN OHIKOA "BELLARDEKO BEHIAREN GILEKO PERRIDO GOXOA" DEITZEN ZUEN, IKUSTEN DA ZAPORE GOZOENA, nazioarteko merkatuan, ONDO JANGARRIEN laborantza artifiziala dela ARRAROA, altuena. perretxikoen prezioa.

King ostra perretxikoak mantenugaiz beteta daude, ehuneko 25 begetal proteina, 18 aminoazido eta polisakaridoz gorputzaren immunitate-sistema indartzen duten eta minbiziari aurre egiteko.Aldi berean, oligosakarido kopuru handia dauka, hau da, grifolaren 15 aldiz, Flammulina velatum-en 3,5 aldiz eta Majiji perretxikoaren 2 aldiz.Digestio-traktuko bifidobakterioekin batera jarduten du eta digestioa eta xurgapena sustatzeko funtzio ona du.

Errege ostra perretxikoa onddo jangarri, sendagarri eta terapeutikoen barietate arraroa da.Pleurotus eryngii haragi lodia, ehundura kurruskaria eta samurra du, batez ere zurtoin-ehun trinkoa, irmoa eta esnetsua, dena jan daitekeena, eta zurtoina estalkia baino kurruskariagoa, leunagoa eta freskagarriagoa da, "Ostra perretxiko erregea" eta "lehortua" deitzen dena. ostra perretxikoa", almendra zapore atsegina eta abalone bezalako zapore atsegina duena, kontserbatzeko eta prozesatzeko egokia.

Detan King Oysters perretxikoak perretxikoen jatorrizko zaporeari eta elikadurari atxikitzen zaizkio eta tenperatura baxuko deshidratazioarekin prozesatzen da.VF hutsean barazki frijituak, fruitu lehorrak askaria da.