Detan Snack VF Perretxiko Merienda Elikagaia Hutsean Shiitake Perretxiko Lehorrak Crispa

Shiitake generoa Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete eta Lentinus da.Lentinus edodes izena Txinan sortu zen.Munduko bigarren perretxikorik handiena da, eta gure herrialdeko perretxiko jangarri preziatu ospetsua ere bada.Shiitake Txinan landatu zen lehen aldiz eta 800 urte baino gehiagoko historia du.Shiitake Txinako onddo sendagarri famatua ere bada.Iragan dinastietako mediku adituek lentinus edodesen propietate eta funtzio sendagarriei buruz idatzi dute.

Shiitake haragia lodi eta samurra da, zapore goxoa, usain berezia, elikadura aberatsa, elikagaien eta sendagaien jatorri bereko elikagaia da, nutrizio, sendagai eta osasun-laguntza balio handikoa.

Gure Shiitake batez ere Anhui, Jiangsu, Shanghai, Zhejiang, Jiangxi, Hunan, Fujian, Taiwan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan eta beste leku batzuetan banatzen da.Laborantza artifiziala ia herrialde osoan dago.Shiitake munduan batez ere Ozeano Bareko mendebaldeko arku batean banatzen da.Japoniako Hokkaidoraino iparralderantz, Papua Ginea Berriraino hegoaldera eta Nepalgo Dhaulagiri magaleraino mendebalderantz.Horrez gain, Shiitake barietateak Afrikako iparraldeko Mediterraneoko kostaldean aurkitzen dira, shiitake antzekoak Zeelanda Berrian banatzen dira eta Hego Amerikako Tagonian lantzen da.

Detan shiitake crisp shiitake perretxikoen jatorrizko zaporeari eta elikadurari atxikitzen zaio eta tenperatura baxuko deshidratazioaz prozesatzen da.Fruitu lehorrak askaria da.